En concret, s'instal·laran cartells indicatius sobre l'origen del producte, l'estat de maduresa, la data apropiada de consum, i valors gustatius com la dolçor o l'acidesa, entre d'altres. Abans de finals d'any es farà una prova pilot amb nectarines, préssecs i pomes de Lleida després d'un test als consumidors que es durà a terme a diverses botigues de Plusfresc.

Segons ha detallat el director de Catalònia Qualitat, Manel Simon, 'un estudi europeu demostra que el consumidor necessita informació quan compra fruita o verdura perquè ha perdut el coneixement de l'origen del producte i la seva estacionalitat que abans es passava de pares a fills'. Segons Simon, 'molts consumidors compren una fruita deixant-se emportar per la vista, la troben bona, els agrada la dolçor, i tornen al supermercat a comprar-ne, però pot ser que si es deixen emportar per la vista en comprin una altra d'igual però que sigui més àcida i no els agradi'.

Per això, Catalònia Qualitat ha creat, juntament amb l'empresa Supsa Supermercats del grup Pujol, propietària de Plusfresc, i amb l'IRTA, una taula pionera d'innovació que des del debat entre productors, distribuïdors i investigador intentarà pal·liar aquestes mancances d'informació a les línies de fruita dels supermercats, i potenciar així una 'recompra' segura, igual que ho podem fer amb qualsevol dels productes encapsats o etiquetats.

Per començar es provarà el sistema amb tres varietats de fruita, el préssec, la nectarina i la poma. Primer es farà una caracterització de cada espècie, i llavors es consultarà als clients alguns aspectes d'identificació de gustos i colors. Això servirà per dissenyar el material aplicatiu als lineals de fruita. Una de les possibilitats serà utilitzar un semàfor per indicar propietats gustatives de l'aliment. Un cop s'hagi acordat el sistema es provarà en alguns establiments abans d'estendre-ho als 68 supermercats de Plusfresc.

El director general de Plusfresc, Xavier Esquerda, ha celebrat que el projecte uneixi productors i distribuïdors en un treball conjunt. Segons Esquerda, la proposta 'segueix la línia de Plusfresc, que ja senyalitza la fruita i verdura de Lleida i indica en cartells algunes de les propietats nutritives del producte'. Catalònia Qualitat espera que el projecte s'acabi estenent a totes les cadenes de supermercat.